للعجين : نضع في جاط السكر والخميرة والحليب البودرة والملح وكوبين طحين والماء الدافئ ونخلطهم جيداً ونتركهم عشر دقائق..

بعد العشر دقائق نضيف باقي الطحين اي 3 اكواب والزيت النباتي ونعجن جيداً.نتركها ترتاح عشر دقائق ثم تستخدم

للحشوة نضع في مقلاة قليل من زيت الزيتون ثم البصلة المفرومة ونشوحها ثم اللحم المفروم والبهارات المذكورة والبقدونس ونتركهم يستوو.. ثم نضع الحشوة تبرد قليلاً ونبدأ العمل

نبدأ بتشكيل الاقراص وحشيها بالشكل الذي ترغبينه ثم نتركهم يرتاحو 10 دقائق وندهن الوجه بيضة مخفوقة ونرش سمسم وحبة البركة وتدخل الى فرن محمى مسبقاً حتى تستوي.. ثم تحمر قليلاً وتقدم

صحة وهنا