نحمسو دجاج مع البصل وثوم وتوابل وملح. وزيت مليح ونمرقوه بماء سخون ونزيدو جزر مقطع دوائر ورقة رند (غار) وزعيترة وزيتون يكون مغلي من قبل ومعدنوس ونخلوه حتى يطيب (يستوي)ونقدمه