Rákóczi túrós - fitten

Name: Rákóczi túrós - fitten
Cuisine: Magyar
Ingredients: Tészta:; 23 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt; 2 dkg liszt; 1 db tojássárgája; 1 késhegynyi szódabikarbóna; 1 db citrom reszelt héja; 5 dkg nádcukor; 12 dkg laktózmentes vaj; 8.5 dkg laktózmentes tejföl; Túrókrém:; 35 dkg laktózmentes túró; 3 db tojássárgája; 5 dkg nádcukor; 10 g vaníliás cukor; 1 db citrom reszelt héja; 2 evőkanál teljes kiőrlésű zsemlemorzsa; Tetejére:; 4 db tojásfehérje; 2 dkg nádcukor; 3 ek Sárgabarack lekvár

Andy Cz @cook_9347904

Valami habosra vágytam, de nem túl édesre- erre esett a választásom. 🙂

Olvass tovább

Rákóczi túrós - fitten

Andy Cz @cook_9347904

Valami habosra vágytam, de nem túl édesre- erre esett a választásom. 🙂

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

Tészta:
23 dkgteljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
2 dkgliszt
1 dbtojássárgája
1 késhegynyiszódabikarbóna
1 dbcitrom reszelt héja
5 dkgnádcukor
12 dkglaktózmentes vaj
8.5 dkglaktózmentes tejföl
Túrókrém:
35 dkglaktózmentes túró
3 dbtojássárgája
5 dkgnádcukor
10 gvaníliás cukor
1 dbcitrom reszelt héja
2 evőkanálteljes kiőrlésű zsemlemorzsa
Tetejére:
4 dbtojásfehérje
2 dkgnádcukor
3 ekSárgabarack lekvár

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A tészta hozzávalóit beleteszem egy tálba, és összegyúrom, majd fél órára a hűtőbe teszem pihenni.
2

Ha letelt a fél óra, egy kivajazott tepsibe szépen belenyomkodom a tésztát, villával megszurkálom a tetejét, és 10 percre a sütőbe teszem 180°C-ra.
3

Amíg sül a tészta, a túrót kikeverem a cukorral és a tojás sárgákkal, illetve a citrom héjával.
4

Ha letelt a 10 perc, kiveszem a tésztát a sütőből, a tetejét megszórom a zsemlemorzsával, és rásimítom a túrós krémet. Visszateszem a sütőbe 10 percre sülni.
5

Amíg sül, a tojásfehérjét kemény habbá verem a cukorral. Kiveszem a sütit, a tetejére simítom a tojásfehérjét, és 5 percet sütöm alacsony lángon.
6

5 perc után rákenem a lekvárt, majd még 5 percre a sütőbe teszem, alacsony lángon, és el is készült.