Csirkemell szezámmagos panírban
Szeretjük a rántott húst, gondoltam egy kis szezámmaggal "feldobom"...😊 Most nem olajsütőben, hanem lábasban, fedő alatt sütöttem. Mint nagymamám gyerekkoromban, csak a zsírt cseréltem étolajra. 😍
Csirkemell szezámmagos panírban
Szeretjük a rántott húst, gondoltam egy kis szezámmaggal "feldobom"...😊 Most nem olajsütőben, hanem lábasban, fedő alatt sütöttem. Mint nagymamám gyerekkoromban, csak a zsírt cseréltem étolajra. 😍
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A csirkemellet felszeleteljük, megmossuk. (3 szeletre vágom). Lecsepegtetjük, majd mindkét oldalát enyhén kiklopfoljuk.
- 2
Mindkét oldalát egy-egy csipet sóval megszórjuk. Ha túl nagy lenne a szelet, akkor nyugodtan vágjuk félbe.
- 3
Nem szoktam mérni sem a lisztet, sem a zsemlemorzsát, mindig pótoljuk, ha kevésnek bizonyul. A lisztet, a tojásokat és a zsemlemorzsát tányérban előkészítjük.
- 4
A tojásokat alaposan felverjük, ízesítjük 2 csipet sóval, egy nagyobb csipet delikáttal, és egy csipetnyi borssal. Adjunk hozzá egy korty tejet is.
- 5
A zsemlemorzsához a szezámmagot fele-fele arányban vegyítsük el.
- 6
Ezután forgassuk a húst először a lisztbe, tojásba, majd pedig a zsemlemorzsába.
- 7
Az étolajat lábasba öntjük, felhevítjük. Ne legyen nagyon forró, mert akkor csak összekapja a húst, nem fog átsülni. Egy csipet zsemlemorzsával tudjuk ellenőrizni, mikor jó.
- 8
Tányérra rakjuk a szeleteket.
- 9
Fedő alatt süssük ki a hússzeleteket, legalább egyszer megforgatva. Vigyázzunk, ne legyen nagyon barna, mert akkor a csirkemell csak kiszárad, nem marad szaftos.
- 10
Papírtörlőre szedjük ki a megsült hússzeleteket.
- 11
Ezután tálalható. Rizssel, burgonyával, vagy csak salátával.
- 12
Jó étvágyat! 😊
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (6)