Sayur Asem + Sambal Rebus

Name: Sayur Asem + Sambal Rebus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Jagung; Labu siam; Pepaya; Melinjo; Daun melinjo; Kacang panjang; Cabe rawit; 8 cabe merah keriting; 10 siung bawang merah (uk. kecil); 1 ruas lengkuas; 3 lembar daun salam; 3 buah asam; Secukupnya air; Secukupnya garam dan gula; 10 cabe rawit; 10 cabe merah keriting; 1/2 bulat tomat; 6 siung bawang merah (uk. kecil)

Deasy Ariyanti @deasyarray

Bekasi

Beli bahan sayur asemnya yg paketan, eh taunya ga ada kacang tanahnya. Yowes lanjut bae lah 😂
#berburucelemekemas #resolusi2019

Lebih banyak

Sayur Asem + Sambal Rebus

Deasy Ariyanti @deasyarray

Bekasi

Beli bahan sayur asemnya yg paketan, eh taunya ga ada kacang tanahnya. Yowes lanjut bae lah 😂
#berburucelemekemas #resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan sayur asem :
Jagung
Labu siam
Pepaya
Melinjo
Daun melinjo
Kacang panjang
Cabe rawit
Bumbu :
8cabe merah keriting
10 siungbawang merah (uk. kecil)
1 ruaslengkuas
3 lembardaun salam
3 buahasam
Secukupnyaair
Secukupnyagaram dan gula
Bahan Sambal :
10cabe rawit
10cabe merah keriting
1/2 bulattomat
6 siungbawang merah (uk. kecil)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan sayuran dan potong sesuai selera
2

Panasnya wajan berisi air lalu masukkan jagung (air tidak usah tunggu sampai mendidih)
3

Potongan labu siam + pepaya direndam air garam beberapa menit lalu tiriskan. Setelah air mendidih, masukan labu siam dan pepaya
4

Ulek bumbu, geprek lengkuas, asam dan daun salam lalu masukkan ke wajan
5

Tutup wajan tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan kacang panjang, daun melinjo, cabe rawit, garam gula, aduk rata lalu tunggu sampai mendidih/pepaya sudah empuk
6

Sambal : rebus semua bahan sampai mendidih lalu taruh di ulekan. Tambahkan garam dan gula. Ulek kasar/halus sambal sesuai selera
7

Selesai