A csirkecombot alaposan megtisztítjuk. Ügyeljünk rá, hogy a bőrt ne sértsük meg. Közben 5 tojást felteszünk főni. Miután megfőtt, megpucoljuk.

A tojást össze vágjuk, kockázuk. Hozzáadjuk a zabpelyhet, 1 db nyers tojást sót borsot és a csokor petrezselymet.

A kapott tölteléket betöltjük a comb bőre alá. Jó alaposan nyomkodjuk be a tölteléket a bőr alá. Előmelegített sütőben kb. 180 C fokon sütjük, míg gyönyörű aranybarna nem lesz a bőr.

A zellert összekockázuk és fel tesszük főni. Én szoktam hozzáadni egy kis sót is így jobb íze lesz. Ezzel egy időben felteszem főni egy külön edénybe a brokkolit és a céklát is (a céklát kockára vágva).

Ha megfőttek, a zellert három részre szétrakom. Két kisebb adag és egy nagyobb adagra. A két kisebb adag közül az egyikhez adom a brokkolit a másikhoz a céklát. Mind a három adaghoz adok egy kis sót és borsot, ízlés szerint ez kóstolni kell. Összeturmixolom mind a három adagot botmixerrel. Természetesen külön külön.