Fölteszük főzni, vagyis meg kell abálni. Időközönként forgassuk. Főzési idő kb. fél óra. Én villaprobáig abálom.

Ha megvan abálva a szalonna darabunk, kivesszük, lecsöpögtetjuk, tálcára tesszük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, felaprított vagy nyomott fofhagymával megszórjuk úgy hogy mindenhova jusson. Végül megszórjuk az őrölt pirospaprikával. Hagyuk kihűlni tálalásig.