الوصفة تقديم هبة أبو جراس من جروب نكهة عربية.
القهوة السعودية او ما يسمونها بعض الناس القهوة الشقراء تعتبر من العادات المتأصلة داخل المملكة العربية السعودية
فمستحيل تدخل بيت و ما تكون القهوة السعودية جاهزة بالدلة طول اليوم
هي مو بس مشروب تقليدي بنشربه طول اليوم لا هي الها فوائد كتيرة فهي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين والتي تعمل كمنشط للجهاز العصبي، وواحدٌ من المشروبات التي يتم تناولها لمقاومة الكسل والنعاس. أيضاً تعمل كوسيلة لإنقاص الوزن حيث إن تناولها يؤدي إلى علاج فرط الشهية، وبالتالي تناول نسبة طعامٍ أقلّ، بالإضافة إلى أن الحبوب غير المحمصة منها تعمل على إفراز مواد تعمل على حرق الدهون. احتواؤها على موادٍ مضادة للأكسدة يعمل علاج بعض الأمراض مثل السرطان وكذلك أمراض القلب والشرايين، فهي تعمل على تحسين وتنشيط الدورة الدموية، فتقلل فرص الإصابة بالجلطات الدماغية والقلبية.

الفرق بينها و بين القهوة السودا هي طريقة تحميصها و تكون كالتالي :
نشتري القهوة النيئة او القهوة الخضراء و ننقيها من القشور او اي شوائب جيداً ثم نحضر مقلاة واسعة وغير لاصقة ثم نضعها على النار ونتركها حتى تسخُن.
نضع في المقلاة كمية مناسبة من اللبن الأخضر ونحرص على تقليبها من وقتٍ لآخر وسنلاحظ في هذه المرحلة تغير لون حبوب اللبن.
عند انتشار الرائحة الجميلة لحبوب القهوة فهذه علامة على أنّ اللبن قد دخل في مرحلة النضج والتحميص.
عند تغير لون حبوب القهوة إلى اللون الأشقر نقوم برفع المقلاة عن النار ونتركها حتى تبرد.
ثم نطحنها اما بالمطحنة المنزلية او بالمحلات و نحفظها باوعية زجاجية ملعقة جيداً للحفاظ على نكهتها