نحضر قدر في زيت ونقلي اولا البطاطس وبعدين البصل وأخيرا السمك طبعا نكون نظفنا بالخل وتم تتبيله ببهارات السمك من إسناد

نضع في القدر نفسه اللي قلينا في السمك والبصل والبطاطس. الثوم يتحمر شويا وبعده الطماطم ونص كميه البصل والماجي والفلفل العدني ومعجون الطماطم والبهارات ونضع البطاطس وقطعه سمك ونخليهم يتسبكوا عالنار الين تستوي الطماطم ونضع قليل ماء.

وبعد كدا نحط الرز نكون قبلها سوينا ثلاث ارباع التسويه بعد ما تم نقعه لمده ٤٥ دقيقه وبعدين نوش من فوق شوي زيت ونخلي لمدة عشر دقايق ع نار هاديه جدا مع الحرص عليه

وفي اثناء ذلك نقوم بتجهيز قطعه الفحم في فنجان في قشور البصل ونضع عليه شوي زيت وتبخر الأرز ونغطي القدر بأحكام

نضع ذرة صبغة الزعفران عالوتر من فوق وبعدين نقدم الأرز ولا ننسى عند التقديم نقلب شويا الخلطه من تحت عشان تكون عندنا عدة ألوان ونزل البصل المقلي من فوق ونضع قطع السمك. وبالهنا والعافيه