Kulit wonton dan dumpling homemade
Suka makan pangsit atau siomay serta saudara sejenisnya 😊😊😊.. Mau yang digoreng, direbus atau dikukus sama sama enak ya.. Saya kasih tau ni resep wonton atau dumpling wrappers yang kulitnya itu kenyal dan gak mudah sobek, walau direbus agak lama kulitnya akan kokoh, kalau dimakan itu berasa kenyal.. Resep ini saya dapat dari souped up recipes by cici mandy 😊, pokoknya kalau udah urusan chinese food jagonya deh, resep resepnya paling mantap deh...tekniknya itu loh yang bikin saya jatuh cinta ..love it .. yuk di cek resepnya (biasakan baca sampai selesai ya 😊). #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Kulit wonton dan dumpling homemade
Suka makan pangsit atau siomay serta saudara sejenisnya 😊😊😊.. Mau yang digoreng, direbus atau dikukus sama sama enak ya.. Saya kasih tau ni resep wonton atau dumpling wrappers yang kulitnya itu kenyal dan gak mudah sobek, walau direbus agak lama kulitnya akan kokoh, kalau dimakan itu berasa kenyal.. Resep ini saya dapat dari souped up recipes by cici mandy 😊, pokoknya kalau udah urusan chinese food jagonya deh, resep resepnya paling mantap deh...tekniknya itu loh yang bikin saya jatuh cinta ..love it .. yuk di cek resepnya (biasakan baca sampai selesai ya 😊). #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk rata tepung dan garam, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit #saya pribadi air tidak seluruhnya saya gunakan, adonannya jangan sampai lembek ya, teksturnya itu sedikit kering tapi masih lembab.
- 2
Uleni hingga tercampur rata dan teksturnya sedikit lebih mulus. Tutup dengan serbet kemudian diamkan selama 30 menit.
- 3
Setelah 30 menit, akan terlihat adonan lebih mulus dan lentur ketika ditekan dengan jari..uleni kembali selama 5 menit.
- 4
Diamkan kembali selama 30 menit,.. Setelah diistirahatkan selama 30 menit, bagi bagi adonan (sesuaikan keinginan saja).. Jangan lupa taburi dengan tepung maizena..setelah itu potong dengan bentuk sesuai selera ya..
- 5
Setelah itu pipihkan menggunakan rolling pin setipis mungkin (saya pribadi menggunakan pasta maker ya, tapi masih kurang tipis karena sampai no 2 saja.. Jadi, bagi yang ingin lebih tipis dan transparan, bisa sampai no 1 ya,, kalaupun pake rolling pin bisa lebih tipis loh..soalnya cici mandy pake rolling pin bikinnya..
- 6
Ini#point penting dalam pembuatan kulit wonton dan dumplings ini adalah pengulenan dan pengistirahatan, maka hasilnya akan bagus. Jika kalian tertarik membuat mie alami tanpa tambahan apapun, jangan ragu untuk menggunakan teknik seperti ini..dan yang penting juga adonan jangan lembek.
- 7
Ini salh satu hasil kulit yang saya rebus, kenyal dan lentur kan..
- 8
Slurpppppp, highly recomended pokoknya..(menurut saya, kalau bikin kulit wonton udah lumayan ni tipisnya)
- 9
Oh ya, untuk penyimpanan bisa pake ziplock ya.., sebelumnya taburi dulu dengan tepung maizena, agar tidak saling lengket,,. Baru deh dibekukan.. Nah, kalau mau menggunakan, biarkan disuhu ruang terlebih dahulu..agar kulitnya lebih soft..
- 10
Kalau mau bikin siomay,.. Bisa gunakan resep ini juga ya.. Hanya saja kalau resep cici mandy itu ditambahkan kuning telur (karena menurut beliau, siomay itu aslinya warna kuning, baik karena kuning telur atau dengan tambahan pewarna.)jika pake kuning telur, kurangi takaran airnya ya.. Selamat mencoba 😊😊😊
- 11
#kebetulan ada yang menanyakan tentang tepung maizena yang tidak ada diresep, sebenarnya untuk taburan saja biar gak lengket... Pake tepung terigu pun gak jadi masalah saat menaburi alas kerja.. Cuma kalau untuk penyimpanan, lebih baik ditaburi maizena aja... 😊😊😊
- 12
Nah,,, ini versi gorengnya....enakk, kriuk kriuk renyah....
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)