في بولة نخفق البيض مع السكر ورشة ملح حتى يتضاعف حجمه ويبيض

ننخل الدقيق مع بودرة الشوكولاتة ونضيفها على دفعات ونخلط بالسباتولا (بالملعقة) من الاسفل الى الاعلى حتى تنسجم المكونات

نفرغها في قالب مثل هذا مغلف بورق الزبدة وندخلها الفرن الساخن حتى تنضج (مقاس القالب عملته سم20)

بعد نضج الكيك نضعها على شبك حتى تبرد جيداً يفضل عمل الكيك قبل بيوم حتى ماتعبكم بتقطيع لان بتتفتت

نقسم الكيك الى ثلثين يعني انا كان علو الكيك 4سم عملت نص فيه 1سم والجزء الثاني فيه 3سم والجزء الرقيق هو الى راح يكون قاعدة للكيك وهذا هو الجزء الى راح نعملو تسقية فقط

والجزء الثاني نقطعو على هذا الشكل مثل ما هو موضح في الصورة

نخد قطر الكيك نقسمه على خمسة او ستة حسب السمك الى تبغونه. انا كان عندي السمك 20 سم يعني من 1.5 الى 2سم ورسمت قرص اظن واضح في الصورة

بالنسبة للكريمة نخفق محتوى الظرف مع ربع ليتر حليب بارد جداً حتى نحصل على موس نضيف القشدة ونخلط فقط. نضع اوراق الجلاتين في ماء بارد حتى تلين ونضعها في حليب ساخن حتى تذوب ونضيفها للكريمة

نضع الطبقة الرقيقة في قاع القالب ونسقيها بالنسكافيه ونضع طبقة رقيقة من الكريمة

نضع طبقة رقيقة من الكريمة حتى تتبت معنا قطع الكيك نضع اولا مركز الكيك ونترك الى بعدها فارغ للكريمة ونضع القطعة الثانية وهاكذا حتى ننهي الطبقة الاولى

نملأ الفرغات بالكريمة ونغطيها بطبقة رقيقة من الكريمة

هذه الطبقة الثانية ونغطيها بالكمية المتبقية من الكريمة

وندخلها الثلاجة حتى تجمد اقل شي ست ساعات

الان وقت التزيين عملت اشرطة بسمك 2سم ورصيتها على الكيك وهو جامد بعدين بنشيل وحدة ووحدة بنخليها

ونرص فوقها صف تاني ونعمل نفس الطريقة

مثل هذه الصورة ونرش بودرة الكاكاوفي الفرغات ونشيل الاشرطة بحذر حتى تظل الفرغات نظيفة

بعدين نرجع نحط الاشرطة على مكان الكاكاو بطول وبالعرض اتمنى اكون وصلت الفكرة

ونرجع نرش كاكاو مرة اخرى على الفرغات ونزيله بحذر شديد

وهذا الشكل المحصل عليه

هذا شكلها من الداخل

وصحتين

لا تنسو دعوة من القلب ولايك لاني تعبت بالشرح ههه