Bepácolom előző este a csirkét olaj, mustár, szárnyas fűszerkeverék, bors. Elkészítem a galuskát liszt, 3 tojás, só és annyi víz, hogy lágy tésztát kapjunk, amit forrásban lévő, olajos,sós vízbe szaggatunk. Addig főzzük, amíg ha kettévágjuk, nem fehér már a belseje, hanem egyszínű. 👌 Hideg vízzel lehűtöm, amíg csepeg, megsütöm a húst.

A pácolajos, mustáros szaftban megsütöm serpenyőben a csirkét. Felverek 4 tojást, sózom.

Amikor kész a csirkemell, serpenyőben elkészítem a tojásos nokedlit. Ráöntöm a felvert tojásokat, addig keverem, amíg meg nem szilárdul a tojás.

Tálalom. 🤗