ننقع الارز في البداية ونبدأ بسلق اللحمة بالماء على النار.

نضع اللحمه في طنجره الضغط ونضيف عليها ورق الغار والهيل المطحون والحب واللومي وعود قرفة والبصل. ونتركها تغلي الغلوة الاولى على النار.

بعدها نقوم بضغط الطنجره لمده ساعه ونصف.

نحضر اللبن في الخلاط, نضع اللبن وفوقه الجميد والبيض والهيل المطحون والكركم والكمون والملح. ونخلطه جيداً في الخلاط.

بعد ذلك, نضع اللبن في الطنجره وعلى النار. ونستمر بالتحريك الى ان يغلي اللبن.

في هذا الوقت, يكون اللحم قد استوى. نصفي الماء ونبدأ باضافة ماء اللحم على اللبن الى حد السماكه الذي نريده.

بعدها نضيف نصف باكيت ماجي بودره للنكهة. ونضع اللحم باللبن ونتركه يغلي مع بعضه.

بعدها نقوم بتجهيز الارز.

ونزين المنسف. وصحة وهنا.