نبرش الجبن

نخلط السميد والقطر ونضعه ع النار حتى يثخن ويتجانس الخليط ثم نضيف الجبن وماء الورد والزهر ونخلطه بملعقة خشبيه حتى يختفي الجبن تماماً

نفرش ورق زبده وندهنه بقليل من القطر ونضع العجينه عليه ونمده بليد او الشوبك بسمك نصف سم

ثم نفرش ع العجينة جبنة الماسكربون اوقشطه (انا استخدمت المسكربون لانها تمسك احسن من القشطة وماتعب بلقص غير طعمها المميز) ونقوم بلفها نفس طريقة السويسرول ثم تلف بنايلون غذائي وتوضع في البراد لحين التقديم او ربع ساعه

ثم تقطع وتزين بلفستق