في إناء قاعدته كبيرة نضع كل المقادير علي نار مرتفعة.

تقلب وتهدأ النار وتغطي ١٢ دقيقة حتي تنضج.

يرفع الغطاء وتعلي النار مرة اخري حتي تقل كثافة الصوص ويمكن ان ترفع من علي النار في هذه المرحلة، أوتترك لتتحمر الفراخ كما في الصورة.