Rendang Daging Sapi

Name: Rendang Daging Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging; 15 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 15 cabe merah keriting; 10 cabe rawit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 batang serai (geprek); 10 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun kunyit; 2 sdm biji pala bubuk; 1,5 ltr santan cair; 200 ml santan kental (sun kara); 2 ltr air putih; Secukupnya minyak; Secukupnya garam dan gula merah

Deasy Ariyanti @deasyarray

Bekasi

Baru pertama kali buat rendang daging, Alhamdulillah berhasil 😊
#Berburucelemekemas #resolusi2019

Lebih banyak

Rendang Daging Sapi

Deasy Ariyanti @deasyarray

Bekasi

Baru pertama kali buat rendang daging, Alhamdulillah berhasil 😊
#Berburucelemekemas #resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging
Bumbu Halus :
15 siungbawang merah
5 siungbawang putih
15cabe merah keriting
10cabe rawit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
Bumbu Tambahan :
2 batangserai (geprek)
10 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun kunyit
2 sdmbiji pala bubuk
1,5 ltrsantan cair
200 mlsantan kental (sun kara)
2 ltrair putih
Secukupnyaminyak
Secukupnyagaram dan gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong potong daging sesuai selera (di beri jeruk nipis, garam, dan lada lalu sisihkan)
2

Blender semua bumbu halus (tambahkan minyak sedikit)
3

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daging (dengan api paling tinggi)
4

Masukkan semua bumbu tambahan (kecilkan api agar daun tidak gosong)
5

Setelah layu masukkan santan cair lalu tunggu sampai mendidih (dengan api tinggi biar split santannya dan keluar minyaknya)
6

Tambahkan air terus-menerus sampai daging empuk, lalu masukkan santan kental, garam dan gula merah. Aduk terus agar bawahnya tidak gosong
7

Kecilkan api lalu tunggu 2 sampai 3 jam sampai mengering
8

Selesai