نضع حبة باذنجان على نار مباشره مع تقليب لكل جهة ١٠ د

عند الاستواء نرفعها عن النار ونقشرها ونأخد اللب ونضعه في صحن ونضع عليه معلقه ليمون وملح حسب الذوق والطحينيه والزعتر الناشف ونخلطهم لحتى يتجانسو

نسكب المتبل في صحن التقديم ويزين حسب الرغبه ويوضع عليه زيت زيتون

صحه وعوافي ع قلوبكم😍