Kocok lepas telur kemudian tambahkan tepung dan lain lain (seluruh bahan kulit) aduk rata kemudian saring agar tidak menggumpal

Campurkan seluruh bahan saus, kalau lebih suka manis. Susunya agak dibanyakin kalau suka agak asin. Kejunya yang dibanyakin. Potong potong telur dan daging kebab. Sisihkan. Lalu panaskan tevlon, panggang kulit risol tipis tipis, setelah dipanggang langsung tata di piring tambahkan saus mayo dan isian. Lipat amplop. Lakukan berulang hingga seluruh bahan dan adonan habis

Celup risol basah kedalam campuran tepung cair

Pindahkan ke dalam tepung roti, gulung gulung hingga tertutup i oleh tepung roti seluruhnya. Bekukan dulu agar adonan padat kemudian siap di goreng dengan minyak goreng dan api sedang