إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تنظيف الكرشات والكوارع والكرشات والفوارغ وراس الغنم والتخلص من الشوائب وغسلها ونقعها بالملح وخل وعصير ليمون ودقيق. ومن ثم غسلها بالماء جيداً.
- 2
سلق الكوارع وراس الغنم في قدر الضغط على النار مع الماء وملح وفلفل اسود وورق الغار.
- 3
بعد تحضير الحشو, تقوم بخياطة الكرشات وحشوها بالارز. ومن ثم سلقها في قدر الضغط مع ماء وبصل وثوم وورق غار وحب هيل مدة ساعه على نار عاليه.
- 4
نقوم بتحضير اللبن بوضع اللبن السائل مع لبن الجميد مع ملح الليمون وثلاث اكواب من مرق الكوارع او الكرشات في قدر واحد. وتركها على النار مع التحريك المستمر ساعه.
- 5
بعد الانتهاء من سلق جميع المكونات وتصبح جاهزة للتقديم.
- 6
الان اخر مرحله وهي تحضير الفته والتقديم بقطع الخبز قطع صغيره ونسكب عليه كوبين من مرق الكرش ونغطيه 5 دقائق.
- 7
من ثم نقوم في وضعه في طبق التقديم ونظيف له 3 اكواب من اللبن الذي تم تحضيره. وتحريك الفته مع اللبن جيداً.
- 8
نقوم في تحضير الدقه الحارة في نفس الوقت وهي عبارة عن فلفل حار وبقدونس وكزبره وثوم. توضع مع بعض في الخلاط ويضاف لها عصير الليمون وقليل من الملح.
- 9
وبعد الغليان, نقوم بوضع الكرشات والفوارغ والكوارع في اللبن. ونتركها تغلي مدة 10 دقائق كما في الصور.
- 10
نقوم بتوزيع جزء من الدقه فوق الفته ومن ثم توزيع الكرشات والكوارع واللسانات على وجه الفته بشكل منظم.
- 11
نقوم بتزين الفته والكوارع والكرش برش المتبقي من الدقه على الوجه. وتقديمها, بالف عافيه.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات