مسمن

Name: مسمن
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 3 كيلات سميد رقيق; كيلة فرينه (طحين); خمارة تاع الحلوة; ملح; ماء دافي

المكوّنات

1

نقوم بخلط كل المكونات مع بعض جيداً حتى يصبح الخليط متماسك نقوم بدلك العجين جيداً حتى يصبح به فقاعات نتركه يرتاح10 دقائق
2

ثم نقوم بعمل كورات صغيرة بعدها نضع الطاجين على النار حتى يسخن ثم نقوم بحل الكورة واحدة بزيت نعملها على شكل مربع نحطها بجيه وبعد نجيب كورة الثانية نحلها بالزيت
3

ونأخذ الكورة الاولى لحليتها على شكل مربع نحطها فوق الثانية نعملهم على شكل مربع نحطها في الطاجين طيب نشوفها لونها بني نعرف بلي طابت