نقطع سفاين الدجاج. ثم في طنجرة, نضع الماء على النار حتى تغلي. ثم نضع قطع السفاين الدجاج ونزيل الزفرة.

ثم نضع المطيبات. نضع الدجاج في وعاء ونحتفظ بمرقة الدجاج.

ثم نقطع البندورة ونبرش الجزر ونضعها فوقهم. ثم نضع الملح و البهارات المذكورة.

نغسل الارز وننقعه. ثم نفرم البصل والثوم. ثم نضع في طنجرة ملعقة سمنة كبيرة ونتبلهم. ثم نضع قطع السفاين الدجاج ونقلبهم.

نضع الارز ونقلبهم. ثم نضيف مرقة الدجاج حتى ينغمر الارز. ونقوي النار تحتهم لمدة دقيقة. ثم ننوس (نخفف) النار على الاخير ونغطيهم.

طريقة تحضير الصوص البندورة الحار: نفرم البصل والثوم ونتبلهم بالزيت النباتي. ثم نضع البندورة المقطعة والملح والحر (شطة) ونضيف نصف كوب ماء. ونتركهم على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

اخيراً نقدم كبسة الدجاج مع الصوص. وصحتين وعافية. 🌸🌹