اول شي, بجهز كاسه رز للحشو. بحط عليها ملعقة ملح وبهار والزيت والصلصة. وبحشي الدجاج وبسكرو, او بخيطو حتى مايطلع منو الارز.

بعدين بحطو بطنجره كبيره وبسلقو شي ساعه مع بصل وماء وكل البهارات. فينا بدل السلق نحط الدجاج باكياس شوي بالفرن وبيستوي كتير منيح. كمان هاي طريقه بستخدمها كتير.

بس انا حبيت اسلق الدجاج, لحتى استخدم المرقه لطبخ الارز المندي.

هلأ بحضر السلطه,عباره عن ست حبات بندوره وست حبات خيار وحبه فلفل اخضر وجزره وليمونه وبجهز اللبن.

بصرررراحه الطعم دمار وعجب ضيوفي كتير.