Mpek-Mpek Palembang By Mommy ika
Mpek-Mpek Palembang By Mommy ika
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan tenggiri, Fillet buang duri nya. Masukan freezer sampai setengah beku kemudian hancurkan ikan tenggiri menggunakan food processor sampai benar benar halus
- 2
Aduk dengan tangan ikan yg sudah halus dengan memasukan air sedikit demi sedikit, Ulek bawang putih kemudian masukan ke adonan ikan, aduk rata.
- 3
Masukan garam sedikit demi sedikit sampai adonan ikan agak mengental
- 4
Masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit ke dalam ikan giling sampai tercampur semua. Tips mengaduk mpek mpek jangan di uleni dan di tekan tekan, jd mengaduknya pelan saja dan jangan di uleni karena mpek mpek bisa menjadi keras
- 5
Bentuk mpek-mpek memanjang untuk lenjer dan bentuk bunga untuk kapal selam yg diisi dengan telur
- 6
Rebus air sampe mendidih, masukan mpek mpek yg sudah di bentuk. Tunggu sampai mengapung artinya mpek mpek sudah matang
- 7
Untuk Cuko nya. Rebus gula aren dan asam jawa sampe air gula lumer
- 8
Ulek bawang putih dan cabe rawit hijau, masukan ke adonan air gula
- 9
Goreng mpek mpek yg sudah matang sajikan dengan kuah cuko. Met cobaaa enak bgt
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar