لحم بالعجين (الصفيحة) التركية

Name: لحم بالعجين (الصفيحة) التركية
Cuisine: إماراتية
Ingredients: 0.5 كوب زيت زيتون; ملعقة كبيرة خميرة فورية; ملعقة كبيرة سكر; رشة ملح; 1 بيضة; كوب ماء فاتر للعجن; 0.5 كيلو لحم مفروم; 3 حبات كبار طماطم; 1 بصلة كبيرة; فلفل اخضر; كزبرة خضراء; 4 ملاعق زيت; رشة ملح; رشة فلفل اسود; رشة كمون; توابل اللحمة اختياري; 1 ليمونة; 3 ملاعق خل; 4 اكواب دقيق ابيض

دمعة قهر @cook_14717697

تركيا

لحم بالعجين (الصفيحة) التركية

دمعة قهر @cook_14717697

تم الحفظ

المكوّنات

0.5 كوبزيت زيتون
ملعقة كبيرةخميرة فورية
ملعقة كبيرةسكر
رشةملح
1بيضة
كوبماء فاتر للعجن
الحشوة
0.5 كيلولحم مفروم
3 حبات كبارطماطم
1بصلة كبيرة
فلفل اخضر
كزبرة خضراء
4 ملاعقزيت
رشةملح
رشةفلفل اسود
رشةكمون
توابل اللحمة اختياري
1ليمونة
3 ملاعقخل
4 اكوابدقيق ابيض

تم الحفظ

الخطوات

1

هنجيب طبق للعجن ونضيف كل المواد الجافة ونقلبها وضيف البيضة والزيت والماء بالتدرج ونعجن كويس لحد ماتصير عجينة طرية نغلفها بكيس بلستك ونسيبها تختمر
2

نفرم البصل والطماطم والفلف في مكينة السحاوك (الخلاط اليدوي) عشان ماتبقى متل العصير لا احنة عيزينها صغيرة اوي بس والكزبرة بنفس الحجم بردو
3

ونضيف عليهم اللحمة والتوابل ولليمون والخل.. نسيبها شوية لتاخذ الطعم
4

نقرص العجينة كور صغيرة وسيبها 10 دقائق وبعد كدة نفردها رقيقة اد الصينية العندك ونفرد فوقيها كمية مناسبة من الخليط ومنسبش حتة من العجينة مكشوفة لأنها هتنشف بسبب حرارة الفرن
5

ندخلها في الفرن من 10 ل15 دقيقة لحد ماتحسيها الستوت طلعيها وقدميها ساخنة ❤ وبالهناء والشفاء 😙