Bolu Ketan Hitam

Name: Bolu Ketan Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 250 gr tepung ketan hitam; 27 gr susu bubuk full cream; 1/2 sdt vanili bubuk; 1/2 sdt garam; Bahan B :; 6 butir telur utuh; 190 gr gula pasir; 1/2 sdt SP; Bahan C :; 180 ml minyak goreng

saricaii @saricaii

Terniat sih malem2 bikin bolu ini. Beberapa bulan lalu saya beli tepung ketan item. Berarti udah lama ya niatnya 😂 cuma baru terealisasi malam ini. Itu puuuun karna emak saya request bolu ini. Langsung cuss searching resep di cookpad. Ketemu resepnya mba Susi Agung. Dari bahan kebetulan semua ada di rumah, gak pake pikir panjang, langsung deh cuss bikin...ini resepnya saya tulis lagi ya manteman...beneran ini super simple, super lembut. Yuk akh cuss...

Lebih banyak

Bolu Ketan Hitam

saricaii @saricaii

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
250 grtepung ketan hitam
27 grsusu bubuk full cream
1/2 sdtvanili bubuk
1/2 sdtgaram
Bahan B :
6 butirtelur utuh
190 grgula pasir
1/2 sdtSP
Bahan C :
180 mlminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven dengan api sangat kecil. Saya pake oven-tangkring ya manteman.
2

Oles loyang dengan sedikit margarin dan taburi dengan tepung sedikit aja. Sisihkan
3

Ayak bahan A secara bertahap. Tujuannya agar pada saat membuat adonan tidak ada yg bergerindil
4

Mixer bahan B hingga putih pucat. Saya mixer sekitar 10 menit. Tergantung mixer masing2 ya.
5

Tambahkan adonan kering (Bahan A yg sudah diayak) ke adonan bahan B secara bertahap. Saya aduk balik menggunakan spatula bukan mixer karna takut adonannya turun.
6

Setelah adonan tepung sudah yakin tercampur, tuang minyak goreng secara bertahap. Aduk balik lagi dgn spatula. Pelan2 saja. Tujuan harus diaduk balik agar tidak ada minyak goreng atau tepung yg mengendap dibawah adonan.
7

Tuang adonan ke loyang. Panggang adonan selama -/+ 40 menit menggunakan api sedang.
8

Setelah 40 menit, boleh tes tusuk dgn garpu. Jika adonan sudah tidak menempel di garpu berarti sudah boleh diangkat. Dinginkan sebelum dipotong2 ya...karena takut hancur kuenya. Sajikan bersama kopi/teh nikmat banget.