اولا نقوم بخلط مكونات العجين نتركه جانبا لكي يرتاح قليلا

ثانيا في مقلاة نضع القليل من الزيت نضيف اليه الطماطم المقطعة مربعات صغيرة نتركها قليلا تطهى على نار هائة ثم نضيف اليه الفلفل المقطع مربعات صغيرة كذلك والطماطم المصبرة والفلفل الحار نغطيه ونتركه يطهى على نار هائة بعد الطهي نضيف اليه الباذنجان المشوي المقطع الى قطع صغيرة

ندلك العجين جيداً ثم نصنع كرات متوسطة الحجم ونسويها على شكل دائرة نقوم بطهي الخبز على نار متوسطة حتى يتحمر من الجهتين حتى نكمل باقي العجين بواسطة مقص نقطع الخبز الى قطع صغيرة حتى نكمل كامل الكمية نقوم بتفويره مرة واحدة ونرشه بالقليل من الماء ثم نخلطه مع الخليط السابق ونزين بزيت الزيتون والفلفل الحار شهية طيبة