لتحضير العجينة نضع الحليب و السميد على النار حتى تشتد العجينة نضيف الجبنة و ماء الورد و نحرك حتى تصبح عجينة متماسكة نفردها على سطح مدهون بالقطر و نقطعها...

للقشطة نخلط الجبنة القريش مع قشطة بوك.

نحشو العجين و نلفها على شكل رول و تزين بالفستق الحلبي والقطر توضع بالبراد لحين التقديم.و بالعافية..