نضع اللحم في قدر مع الزبدة والملح وفلفل اسود والقرفة ونفرم البصل في االحكاكة الرقيقة ونقليها مليح ثم نمرق ونترك اللحم حتى ينضج تمتما ثم نغسل البرقوق جيداً مع المشمش نضعهما معااللحم والزبيب

بعدما ينتفخ نضيف السكر ونتركه ينضج بدون اقفال القدر حتى يثقل المرق الحلو واخيييرا نضيف ماء الزهر واللوز المحمص

التزيبن كيما اي مثل تحبي