كريمه الحلاواني ضع في إناء بيضه ونشاء ونصف السكر نخلطها جيداً وفي إناء نضع الحليب على النار حتى يصير دافى نضيف له السكر المتبقي

ثم نصب القليل من الحليب على خليط البيض ونشاء.ثم نرجع الكل للاناء الحليب ونرجعه للنار مع تحريك المستمر نتحصل على كريمه نضيف لها ملعقة صغيرة زبدهنتركها تبرد ونغطيها ببلاستيك يلامس سطحها.

من جهة اخر في إناء نضه بودرة الشانتيي مع الحليب ونضيف عليها الحليب وبالخلاط نقوم بخلطها حتى تتضاعف ثم نضيف الشانتيي للكريمه الحلاواني التي تكون باردة تماما ثم نضعها في كيس حلواني والتزيين اختياري