Először is a rizst félig puhára főzzük. Én most basmati rizst használtam. Ekkor a gombócoknak teszek fel vizet főni.

Ha a rizs kihűl, a darált húshoz adjuk (a vöröshagymát és fokhagymát reszelve tesszük bele) a többi hozzávalóval együtt jól összedolgozzuk. Ha a víz forr, akkor gombócokat formázunk és a vízbe tesszük őket. Ekkor teszek a főzőlébe egy egész zeller levelét. Hamar megfőnek kb. 25 perc.

Ha készen vannak a gombócok, akkor kiszedjük őket, a levét, amiben főtt leszűrjük és visszatesszük főni.

Beletesszük a paradicsom szószokat és ízesítjük sóval, cukorral. Kb. 5-6 percig kicsit összeforraljuk. A leszűrt lé, amit visszatettem főzni ekkor kb. 2 liter.

Ezután készítünk egy vékony rántást. Kb. 1 dl olajon megpirítjuk a lisztet (ami lehet két ek.is ha sűrűbbre szeretnénk), beletesszük a pirospaprikát is. Ekkor már elzárjuk a rózsát alatta. Egy kevés hideg vizet adunk hozzá, közben kis habverővel folyamatosan keverjük, majd adagolunk a paradicsomszószból is hozzá, kikeverjük alaposan és ezután adagoljuk vissza folyamatosan a szószhoz. 2-3 percig összefőzzük és kész is.

Főtt burgonyával tálaljuk.

A gombócokat alapból a szószban is meg lehet főzni, de nálunk így szereti mindenki. Ez a változat jobban tetszik nekik.

Természetesen nem muszáj bazsalikomos szószt is külön venni,lehet pl.a paradicsomlé duplája úgy is finom.