في العجان أو باليد نضع الفرينة (طحين) +خميرة الخبز +خميرة كيميائية ونخلط +الملح+السكر ونلم بالماء دافئ ونعجن مدة5 حتى تصبح عجينة طرية,نغطيها ونخليها حتى يتضاعف حجمها.

بعدما تختمر العجينة نرش طاولة العمل بالفرينة نهبطلها لخمور ونقسمها إلى كورات الحجم إختياري أنا درتهم صغار,بواسطة الحلال نحل لقرصة ونحط كمية من الشوكولاتةونلويها كما في الصورة.

ثم نغلق على العجينة بالأصابع وعلى الجوانب جيدآ. ونكمل كل الكمية.

ونحطها في بلاطو ندهنم بالبيض ونزينهم بالسكر أو الجلجلان ونتركها تختمر مرة ثانية ثم ندخلوهم للفرن سخون على 180 درجة

أنا عملت شكل دائري محشي. وعملت شكل دائري مفتوح في الوسط بدون حشو

صراحة يجي خفيف وبنين حتى بدون شوكولاته