แสดงความเห็นใน
ขนมปังโฮลวีต
24CK @cook_4738975
ใส่แป้งในเครื่องตีขนมปัง แล้วใส่ส่วนผสมน้ำ ลงไป ก็ตีไปสักพักนึงนะครับ พอส่วนผสมเริ่มเข้ากันแล้ว ก็ใส่เนยขาวเข้าไปเลย เห็นว่า แปงเริ่มเนียนแล้ว ต้องตีให้แป้งเนียนก่อนนะครับ แล้วก็หยุด เครืองได้เลย แล้วก็เอา ออกมา ตัดแป้ง 800 กรัม คลึ่งแป้งให้กลอมพักไว้ให้แป้งขื้นสักพัก พอขึ้นแล้วก็เอาแป้งมารีด แล้วมุนแป้งเข้ากัน แล้วก็เอามันมาใส่ ในถาดอบขนมปัง เสร็จแล้ว ก็เอามา ใช้ในเครื่องอบไอน้ำ ให้มันคืนพอดีขอบ ถาด ปลุกนานอยู่เหมือนกันนะ ประมาณ 30 นาที พอขึ้นแล้ว ก็เอาไปอบไฟเลย ไฟบน140 ไฟล่าง 200 อย่าลืมแอบดูด้วยนะ ระวังมันใหม ขอโทษที ทีไม่ได้ ถ่ายรูปให้ดู ลองทำดู มีอะไรถามถามเลย..
piya peipei @Piyapeipei
โหละเอียดมากเลยค่ะ จะหัดทำค่ะ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ สำหรับความรู้ดีๆ จะคอยติดตามต่อไปนะคะ ^^
