نمزج جميع مكونات العجينة مع بعضها ونبللها بماء الزه,ر حتى تتشكل عجينة طرية. نتركها ترتاح ليلة كاملة.

في إناء, نمزج المكسرات المرحية مع جوز الهند والقرفة والسمن والسكر. ثم نبلل الخليط بماء الزهر. ولكن لا نجمع الخليط, نتركه متفرق.

نأخذ العجين ونقسمه الى ثمانية كريات متساوية الحجم.

نضع بين كل كرية واخرى كمية معتبرة من النشا و نبسكها حتى نكمل جميع الكريات و نتحصل على اوراق رقيقة جداً.

ندهن صينية الفرن من الاحسن صينية نحاس. ثم نفصل اوراق العجين. و ندهن بينها بالزبدة والسمن, بين كل ورقة واخرى, حتى نكمل اربع طبقات.

نضيف الحشو فوق العجين. ثم نبسط فوقه ورقة العجين الواحدة بعد الاخرى. وندهن بينها بالزبدة جيداً, حتى نكمل اربع طبقات.

نتركها ليلة كاملة. ثم نقطعها ونقدمها.