طاجين الزيتون بصبيعات الدجاج

Name: طاجين الزيتون بصبيعات الدجاج
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 500 غ زيتون; 500 غ لحم دجاج; 1 حبة بصل مفرومة; عود قرفة; م ك زبدة; 2 م ك زيت; م ص ملح; مكعب دجاج; م ص فلفل; م ص كركم; م ص زنجبيل مطحون; 0.5 م ص زعفران; شريحة ليمون; بالنسبة لخليط الدجاج:; 2 بيض; بقدونس; م ك فرينة (طحين او دقيق); قرصة ملح; قرصة فلفل; قرصة كمون

D.Bissou @cook_14379916

سيدي بلعباس

#اجمل_طبق

اقرأ المزيد...

طاجين الزيتون بصبيعات الدجاج

D.Bissou @cook_14379916

تم الحفظ

المكوّنات

500 غزيتون
500 غلحم دجاج
1 حبةبصل مفرومة
عودقرفة
م كزبدة
2 م كزيت
م صملح
مكعبدجاج
م صفلفل
م صكركم
م صزنجبيل مطحون
0.5 م صزعفران
شريحةليمون
بالنسبة لخليط الدجاج:
2بيض
بقدونس
م كفرينة (طحين او دقيق)
قرصةملح
قرصةفلفل
قرصةكمون

تم الحفظ

الخطوات

1

نغسل الزيتون جيداً وننقعه مع شريحة الليمون وناخذ طنجرة نضع اللحم مع الزيت والزبدة يتقلى مع البصلة المفرومة والتوابل ثم نضيف الزيتون ونتركه يطهى جيداً
2

بعدها ننزع اللحم ونفتته دون عظم ونضيف له بيضتان وبقدونس مقطع وملعقة كبيرة فرينة (طحين او دقيق) وقرصة ملح وقرصة فلفل وقرصة كمون نخلط جيداً وندهن اليدين بقليل من الزيت ونصنع صبيعات نضعها في صينية وتدخل الثلاجة 30 دقيقة ثم تقلى.
3

يثقل المرق ويقدم مع صبيعات الدجاج وشهية طيبة...