Almás - vaníliás rakott palacsinta

Name: Almás - vaníliás rakott palacsinta
Yield: 6 fő
Cuisine: Magyar
Ingredients: 30 dkg liszt; 4 db tojás; 20 g vaníliás cukor; 1 csipet só; 5 dl tej; 1 dl szóda; 1/2 dl étolaj; 4 dl tej; 40 g vaníliás pudingpor; 4 evőkanál cukor; 10 g vaníliás cukor; 1 evőkanál vanília aroma; 4 db tojássárgája; 3 db lapzselatin; 2,5 dl habtejszín; 1,5 kg alma; 1 db citrom leve; 6 evőkanál cukor; 1 evőkanál fahéj; 3 evőkanál étkezési keményítő

Bababo @bababo

Ászár

#2019 🍎🥞#edessutemeny

Olvass tovább

Almás - vaníliás rakott palacsinta

Bababo @bababo

Ászár

#2019 🍎🥞#edessutemeny

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

6 fő

Palacsinta
30 dkgliszt
4 dbtojás
20 gvaníliás cukor
1 csipetsó
5 dltej
1 dlszóda
1/2 dlétolaj
Vaníliakrém
4 dltej
40 gvaníliás pudingpor
4 evőkanálcukor
10 gvaníliás cukor
1 evőkanálvanília aroma
4 dbtojássárgája
3 dblapzselatin
2,5 dlhabtejszín
Almatöltelék
1,5 kgalma
1 dbcitrom leve
6 evőkanálcukor
1 evőkanálfahéj
3 evőkanálétkezési keményítő

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A vaníliakrémhez elkeverjük a tejben a pudingport, a cukrot, a vaníliát és a tojássárgáját, majd kis lángon sűrűre főzzük. Beleforgatjuk a vízben feloldott lapzselatint, és a krémet hűlni hagyjuk.
2

Az almát megpároljuk az ízesítőkkel, végül hozzáadjuk a kevés hideg vízben elkevert étkezési keményítőt, és 1-2 perc alatt besűrítjük, ezt is hűlni hagyjuk.
3

A palacsintához a tojásokat kikeverjük a tejjel, vaníliás cukorral, sóval és az olajjal, liszttel, majd szódával kicsit hígítom. Kiolajozott, palacsintasütőben 6 db palacsintát sütünk. 1 palacsinta kb. 2 leveses merőkanálnyi tésztából készül, nagyjából 1 cm vastagnak kell lennie.
4

A tejszínt habbá verjük, és a vaníliakrémbe forgatjuk.
5

Egy palacsintát tortaformába helyezünk, az almatöltelék 1/3-a kerül rá, erre jön a következő palacsinta, majd a vaníliakrém fele, majd a következő palacsinta és így tovább.
6

Majd egy éjszakára hűtőbe rakjuk. Jó étvágyat hozzá.