Hervir bien el matambre una hora maso para que quede bien tierno. luego cortarlo en tiras y reservar.

Picar la cebolla y dorar. también picar la zanahoria en cubitos y agregar

Cuando este cocida la cebolla agregar el matambre y una taza de pulpa de tomate. acondiemntar como guste (yo puse orégano sal y pimentón picante un poquito)

Agregar las papas cortadas en cubos y 2 tazas de agua. cuando este la papa casi lista agregar el poroto. mientras hierve todo se hace el arroz para acompañar. (1 taza de arroz por dos de agua)

Nunca dejar secar la cazuela si eso pasa ir agregando de a poco agua hirviendo. la idea es dejar un poco de caldo para servir