نحضر الكراميل, نضع ربع كوب السكر على النار حتى يتغير لونه. ثم نضع فوقه اللبن ونقلب ونتركه يبرد.

البسبوسة, نضع رشه الملح وربع ملعقة بيكنج بودر على السميد ونقلب. ثم نضع السمنه ونبسها جيداً.

نضع الكراميل البارد على خليط البسوسة ونقلب خفيف. ثم نحضر صينيه مدهونه سمنه ونضع فيها خليط ونسويه. ويدخل الفرن ثلث ساعة.

او ما يخرج من الفرن, نضع عليه الشربات الساخن. ويترك قليلا حتى يتشرب.

تقطع وتقدم. وبالهنا والشفا.