بنخلط اللحم المفروم مع دبس رمان مع زبادي مع الطماطم المبشورة وملح والفلفل والبهارات بنخلطهم مع بعض حتب يتجانسوا وبنخليهم بلمصفاية حتى تروح الماء لي فيه وبعدين بنحشيهم.....وصحتين وهنا

الدجاج...بسلق الدجاج مع الملح وفلفل وبهارات حتى يستوي وبنشيله من الماء سلق منخليه يبرد...بعد مايبرد بنشيل اللحم عن العظم وبنفرمة بمحطرة الطعام وبنفرم بصلة ناعمة وحبة ثوم ناعمة وبنحمسهم حتى يشقر لونه ثم بنطيف الدجاج المفروم وجزر مبشور ناعم والكراث المقطع ناعم ونصف حبة فلفل حار مفرومة ناعمةوجميع والبهارات المذكورة في المقادير وبنخلطهم وبنحشيهم......وصحتين على قلبكم

المحمرة بخلط جميع المكونات مع بعض وبخليهم على النار حتى بتسبك الطماطم وينشف مائه بنفرده على العجين وبندخلها الفرن... وصحتين