طريقتي في ترقاد (تصبير) الزيتون
طريقتي في ترقاد (تصبير) الزيتون
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
بالنسبة لكمية الزيتون انا اخذت قارورة ماء فارغة سعتها 6.5 لتر وشققت الزيتون 3 شقات وقمت بغسله جيداً ووضعته فالقارورة واضفت له الماء حتى امتلأت القارورة
- 2
ووضعت كيس بلاستيكي قبل غلق القارورة وبعد ذلك قمت بغلقها بإحكام وقومي بتغيير الماء كل يومين حتى تخرج المرارة منه
- 3
.بعد مدة من تغيير الماء نجد الزيتون جاهز والمرارة ذهبت تماما فنحضر الجزر والبسباس ونقوم بغسلهم جيداً ونقطعهم حسب الرغبة
- 4
ونحضر الفلفل الاسود وزريعة البسباس ونقوم بتنقيتهم وغسلهم وتجفيفهم
- 5
والماء والخل والملح
- 6
نحضر قارورة بعد غسلها جيداً
- 7
ونضغ فيها طبقة من البسباس والجزر وشريحتان من الليمون وكمية من الفلفل الاسود وزريعة البسباس
- 8
ونضيف فوقها طبقة من الزيتون ونضيف مرا اخرى طبق من الجزر
- 9
إلى أن تمتلأ القارورة ونضيف فوقها الخل والملح والماء ونضع الكيس بلاستيكي او الفلم الغذائي قبل الغلق وبعد الغلق نقوم بتحريكها ونتركها مدة 5 أيام إلى اسبوع حتى تتبل جيداً وبالصحة والعافية
- 10
ملاحظة : يجب غلق القارورة بإحكام لكي لا يتسرب الهواء للزيتون ويصبح غير صالح لذلك قمت بوضع الكيس البلاستيكي
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)