نحضر الطحينة اولا نحمص السمسم وفي آلة الرحي الكهربائية نرحي السمسم ونضيف عليه فنجان زيت حتى نتحصل عليها سائلة

نخلط السكر الناعم وحليب بودرة والطحينة والفاني نخلط جيدا ثم نضع في قالب نضع اولا ورق الزبدة ثم مكسرات ونضع الطحينية ونضعها في المجمد على الاقل ساعتين