Tengerimalacos, mascarpones Szivárvány torta
Lányom citromtortát szeretett volna - aztán meglátta neten a különféle tengerimalac figurákkal díszített tortát - aztán a barátnője szülinapján szivárványtorta volt - az én fejemből pedig kipattant amit az alábbiakban leírtam. A szülők tetszését is nagyon elnyerte, és a rengeteg ételfesték ellenére egészen finomra sikeredett. :) Tortakészítésből biztos nem élnék meg, mivel egész nap - reggel nyolctól este nyolcig csináltam. :) :) :)
Tengerimalacos, mascarpones Szivárvány torta
Lányom citromtortát szeretett volna - aztán meglátta neten a különféle tengerimalac figurákkal díszített tortát - aztán a barátnője szülinapján szivárványtorta volt - az én fejemből pedig kipattant amit az alábbiakban leírtam. A szülők tetszését is nagyon elnyerte, és a rengeteg ételfesték ellenére egészen finomra sikeredett. :) Tortakészítésből biztos nem élnék meg, mivel egész nap - reggel nyolctól este nyolcig csináltam. :) :) :)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Zöld a sárga-kék keveréke, narancs a citrom és piros keveréke, a lila pedig a piros-kék keveréke - így összesen hat színű lap lesz. Nekem a 4. piskótalap után sikerült rájönnöm, hogy a legjobb sütni a tésztát, a tepsi hátoldalára tettem a sütőpapírt, és erre csak simán a tortaforma karikát, amibe beleöntöttem a piskótatésztát - nem folyt ki a karika alatt, és a széle is szép egyenletes lett, nem úgy mint a formába behajtogatott sütőpaprírral.
- 2
Én a tésztát kettesével sütöttem: 4 tojás sárgáját kikeverni a cukorral, ebbe megy bele a liszt és a sütőpor, valamint a felvert tojásfehérje. kettéválasztva beszínezem egy-egy színnel, és kb. 175 C fokon 15 percig sütöm - folyamatosan nézni kell meg ne égjen, illetve az ételfestéktől nem fog feljönni, kissé lapos marad a tészta. Nagyon-nagyon macerás, én folyamatosan mosogattam az edényeket, felváltva sütöttem egy-egy piskótalapot.
- 3
A krémhez a tejszínt a cukorral kemény habbá verjük, és ebbe keverjük bele a zselatin fixet is. Nagyon-nagyon lassan keverjük össze a mascarponeval - melyet előzőleg tejföllel fellazítottunk. A citromot és a levét is ízlés szerint használjuk - nekem jobban ízlett citromosabban, én négyet tettem bele. A krémnek szilárdabbnak kell lenni, mint a hagyományos vajas krém, mivel vágáskor csak úgy mutat szépen a többféle piskótalap, ha a krém is szépen vágható. - remélem érthetően elmagyaráztam. :)
- 4
Utolsó lépésként össze kell állítani a tortát, :) a színeket többféle verzióban is egymásra lehet rétegezni - a krémmel úgy kell gazdálkodni, hogy a tetejét és az oldalát is be lehessen burkolni
- 5
Fondant: első alkalommal egyedül senki ne kezdjen neki :) 1 kg porcukor, 3 csomag zselatin, vaj, méz. A zselatint óvatosan felmelegítjük a két kanál mézzel illetve 5 dkg vajjal, és vízzel -ezt a kb 2 dl meleg folyadékot az átszitált porcukorhoz nagyon-nagyon lassan hozzáöntjük egy nagyobb tálban. Miután az összes olvasztott zselatint belekevertük a porcukorba, gyorsan elkezdjük összedolgozni dagasztó mozdulatokkal. A nyújtható fondanttá való összedolgozást gyorsan, kb 2 perc alatt kell elvégezni
- 6
Ha ez kissé bonyolult, inkább vegyen mindenki már szinte bármelyik üzletben kapható fondantot. :)
- 7
A fondant diszeket a Cukrász Tündér segített elkészíteni. Köszönöm! 😍😍😘😘
Keywords
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (12)