Vaníliás-csokis szalagos fánk

Name: Vaníliás-csokis szalagos fánk
Yield: 12 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 300 gramm liszt; 1 csipet só; 1.5 evőkanál cukor; 3.5 gramm instant élesztő; 1 dl meleg (nem langyos) tej; 15 gramm vaj (olvasztva); 1 db tojás (én L-es tojást használtam); 400 ml tej; 3 db "L" -es tojássárgája (vagy 4 db "M"-es); 3 evőkanál étkezési keményítő; 100 gramm cukor; ízlés szerint vanília kivonat vagy őrölt vanília; Továbbá a krémhez: (mikor már kihűlt); 1.5 evőkanál vaj; 1.5 evőkanál mogyorókrém (ha csokist is szeretnénk); 0.5 liter étolaj

Ninnaska @ninnaska_101

Magyarország

Öröm volt ezzel a tésztával dolgozni! Imádtam, nagyon egyszerű és nagyon jó recept. Aki már elkészítette a másik szalagos fánk receptem, az nyugodtan próbálja ki ezt a receptet is, mert ugyanolyan egyszerű és finom. Ez tölteni való fánk recept, mivel belül szép levegős lesz sütés után, így teljesen megtudjuk majd krémmel tölteni. Vastag krémet tettem bele, így nem ázik el a tészta.

Olvass tovább

Vaníliás-csokis szalagos fánk

Ninnaska @ninnaska_101

Magyarország

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1.5 óra

12 db

A fánk tésztához:
300 grammliszt
1 csipetsó
1.5 evőkanálcukor
3.5 gramminstant élesztő
1 dlmeleg (nem langyos) tej
15 grammvaj (olvasztva)
1 dbtojás (én L-es tojást használtam)
A krémhez:
400 mltej
3 db"L" -es tojássárgája (vagy 4 db "M"-es)
3 evőkanálétkezési keményítő
100 grammcukor
ízlés szerintvanília kivonat vagy őrölt vanília
Továbbá a krémhez: (mikor már kihűlt)
1.5 evőkanálvaj
1.5 evőkanálmogyorókrém (ha csokist is szeretnénk)
A sütéshez:
0.5 literétolaj

Mentve

Elkészítés

1.5 óra

1

Először a krémmel kezdjük. Mindent egy lábasba teszünk, majd folyamatosan kevergetve besűrűsítjük. Amikor elkezd sűrűsödni, még 1-2 keverjünk rá, majd tegyük át egy másik edénybe, és hagyjuk lehűlni.
2

A tésztához elsőnek a lisztet a cukorral, sóval majd az élesztővel elkeverjük. A tejet a vajjal együtt felmelegítjük, és ezt is hozzáadjuk. Majd a tojást is. Eldolgozzuk kézzel az egészet, és tovább dagasztjuk még pár percig. Én kézzel dolgoztam, nem volt nehezebb és csak pár percet vett igénybe. Majd lefedve 40 percig kelesztjük.
3

Kinyújtjuk körülbelül 1 cm vastagra a tésztát, és fánkszaggatóval vagy pohárral kb. 8 cm-es korongokat szaggatunk. Zsírpapírra vagy szilikonos lapra tesszük őket, majd további 30-35 percig kelesztjük.
4

Olajat hevítünk, és kisütjük őket. Arra figyeljünk, hogy csak gyöngyözzön az olaj, közepesnél kisebb erősségű fokozaton vagy lángon süssük. Mivel hamar megsül, nehogy megégjen.
5

Hagyjuk hűlni, közben a kétféle krémet elkészítjük. Ehhez az elkészült krémhez teszünk vajat, robotgéppel eldolgozzuk. Majd kétfelé vesszük. Az egyikhez adunk mogyorókrémet, eldolgozzuk ezt is géppel.
6

Majd zsákba töltjük. A kihűlt fánkokat éles késsel félbe vágjuk. Majd megtöltjük őket.
7

Porcukorral meghintve tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!