في كأس الماء الساخن نضع ملعقتين اليانسون ونخلط جيداً ونتركه يدفئ..

في جاط نضع باقي المكونات الطحين والسميد والخميرة والسمسم وحبة البوركة واخيرا الزيت وماء اليانسون.نضيفه تدريجيا حتى تتكون عجينة متماسكة اقرب انها تكون طريقة.ممكن نحتاج كاسة اليانسون كاملة او اقل حسب نوع الطحين وااسميد..

ندهن صينية حجم وسط بزيت وطحين ونفرد العجينة ونقطعها.وندعها ترتاح عشر دقائق.. ثم تدخل لفرن محمى مسبقا تحتاج ربع او ثلث ساعة حسب نوع فرنك..

عند خروجها من الفرن تسقى مباشرة بالقطر البارد..