تحضير العجينه نحط في الوعاء الفرينة (طحين) ونزيد الملح و خمارة تاع الحلوة ونخلطهم ونلم بالماء الدافئ حتى نتحصل على العجينة ونخلها ترتاح

تحضير الحشوة نحط المقلاة على نار هادئة نحط الزيت وبعد نحط البصل والثوم مربين ونخليهم حتى يذبل قليلا ثم نحط لحم مفروم يتقلى وقليل من الملح وبعد نحط البقدونس مقطع عليهم ونحرك غير شوية ونخليهم يبرد تماما وبعد ندير صلصة الطماطم ونخليها تبرد

نعمل العجينة على شكل دوائر صغيرة بعدها نضع الزيت وبعد نحلها بالزيت ونأخذ الحشوة نحط في الوسط ونحط الفرماج رابي ونغلق العجينة ونشكلها كما نحبو ونحطها في الفرن تحمر شوية وبعد نحط فوقها صلصة الطماطم ونرجها في الفرن مري أخرى حتى يأخذ تحمر صلصة الطماطم