نبدأ أولا في طهي شكشوكة البصل،نضع البصل مقطع طوليا في قدر نضيف له الزيت،الملح ،الطماطم، والبهارات و شحم الخروف

نخدمو الفطير كيما طريقة فطير رخساس نفتح وحدة نحط فيها شوية من لاصوص la sauce نزيد الجبن المشور fromage râpé ونغلق فوقها بالثانية

تطهى في طاجين مخصص لها من الجهتين