نحضر الكلامار نضفوه ونتركه جانبا

نحضر الحشو:نأخذ اللحم المفروم نضيفلو ،فص ثوم،نصف حبة بصل محكوكة،بقدونس،كزبرة،نصف حبة طماطم محكوكة، 4 ملاعق ارز، ملح، فلفل اسود،كمون ،نخلط الكل ونحشي حبات الكلامار مع ترك مسافة للارز عند الطهي يتضاعف حجمو،ونقفل بالCurredent

في قدر نحط3ملاعق زيت،نصف حبة بصل محكوكة، 3 فصوص ثوم، نقلي ثم نضيف ملعقة طماطم مصبرة،حبة ونصف طماطم محكوكة، ملح، فلفل اسود، كمون، ورقة غار نقلي جيداً ونمرق

ثم نرط حبات الكلامار فالمرق ونتركه على نار متوسطة مدة 45 د نقدموه مع ارز والمرق كما نستطيع اضافة البازلاء او الحمص