في عجان اوفي صحن كبير نحط الطحين +الخميرة الكيميائية وخميرة الخبز ونخلط نضيف الملح والسكر والزيت ونلم بالماء الدافيء حتى تصبح عجينة طرية نخليها تختمر حتى يضاعف الحجم.

نأخذ العجينة نقسمها الى كويرات صغار او كبار انت والحجم لي تحبي نطرحهم على شكل طولي نحط فيهم شوكولاتة ونروليهم ونضغط على الحواف باه مايتحلوش

وتقدري تشكليهم كيما اي مثل تحبي على شكل اصابع طوال او شكل كروي او شكل مسياس تخليهم يخمروا ومبعد ندهنهم بالبيض ونرش عليهم جلجلان (سمسم) او سينوج (حبة البركة) او سكر انت واش تحبي وندخلهم للفرن