عرايش بتزيين سكر شبيكة

Name: عرايش بتزيين سكر شبيكة
Cuisine: جزائرية
Ingredients: فرينة (طحين او دقيق); كيله حليب; كيله زيت; كيله ماء زاهره; نصف كيله عصير ليمون; سكر رطب يكون مغربل جيداً; 3كيلة لوز مطحون; كيله ناقصه سكرا عادي; قشوره ليمون; ماء زهر; سكر شبيكه; مول سيليكون تاع شبيكه; ملمع غدائي فضي; عجينة سكر; كيله سمن دائبة; كيله زيت; كيله حليب; غاني; 1 مغرف سكر رطب

حلويات جزائرية (FATIMA) @cook_14471325

من الجزائر لكن أسكن في إسبانيا

عرايش بتزيين سكر شبيكة

حلويات جزائرية (FATIMA) @cook_14471325

من الجزائر لكن أسكن في إسبانيا

تم الحفظ

المكوّنات

فرينة (طحين او دقيق)
للإصلاح:
كيله حليب
كيله زيت
كيله ماء زاهره
نصف كيله عصير ليمون
سكر رطب يكون مغربل جيداً
عقدة:
3كيلة لوز مطحون
كيله ناقصه سكرا عادي
قشوره ليمون
ماء زهر
الشبكه:
سكر شبيكه
مول سيليكون تاع شبيكه
ملمع غدائي فضي
عجينة سكر
كيلهسمن دائبة
كيلهزيت
كيلهحليب
غاني
1 مغرف سكر رطب

تم الحفظ

الخطوات

1

نخلط كل مواد نضيف فرينة نجمع العجينة ونخليها ترتاح من أحسن تبات ليله كامله حتى عقدة
2

قلاصاج:نخلط حليب وزيت وماء الزهر ثم نضيف سكرا تدرجين مع ملون بنفسحي حتى نحصل على خليط تقيل ومبعد نخفه بلا عصير ليمون
3

نضع لوز محمره ومطحون مع سكر ونخلط ثم غاني نجمع بلا ماء الزهر ونخليها ترتاح
4

نخلط سكر شبيكه ونضعه خليط فلا مول ونخليه ينشف حتى نتحصل على شبيكه
5

نوزن عجينة 30غ وعقدة 15غ ونشكل عرايش نخليهم واحد 3 ساعة يرتاحوا ونبعد نطيبهم ولما يبردوا نقلاصيهم ومين ينشف شويه نضع ورقة شبيكة نكون درتلها ملمع ثم وردة عجينة سكر فلا وسط