في مقلاة نضع القليل من الزيت +الفلفل لحلو مقطع +الثوم +الملح والفلفل الأحمر +الفلفل أسود، ونخلط الكل جيدآ ونغطي المقلاة ونخلي الفلفل حتى يذبال وينزل ويتغير لونه طبعاً مع التحريك المستمر كي لا يلتصق.

من جهة وبنفس الطريقة في مقلاة أخرى نضع الطماطم مقشرة مقطعة مكعبات (هنا كمية الطماطم تكون أكثر من الفلفل)+جميع التوابل والثوم ونخليها حتى تطهى ثم نضيفها للفلفل ونخلط الكل جيدآ ونغطي المقلاة ونخليها حتى تنشف من السوائل حوالي 10 دقائق. واخيرا كإظافة نصب عليه القليل من زيت الزيتون.