Zöldbabfőzelék fasírttal

Name: Zöldbabfőzelék fasírttal
Yield: 3 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 0.5 kg zöldbab (friss vagy mirelit); 2-3 db babérlevél; 1 dl étolaj; 1 ek ecet 10%-os; 3 dl tej; 5 dkg liszt; 1 teáskanál paprika; 1 db leveskocka; ízlés szerint pici só; 1 kg darált sertéshús; 1 db zsemle; 2-3 gerezd fokhagyma; 2 dkg pirospaprika; 1 dkg bors; 1 dkg őrölt köménymag; 1 db tojás; 1 dkg só; 1 fej vöröshagyma; szükség szerint zsemlemorzsa; szükség szerint étolaj a sütéshez

Henriett Mutter @cook_mihalyi0610

Nem szerettem soha ... de mikor megtanultam magamnak, hogyan készítsem finomra, azóta szeretjük .

Olvass tovább

Zöldbabfőzelék fasírttal

Henriett Mutter @cook_mihalyi0610

Nem szerettem soha ... de mikor megtanultam magamnak, hogyan készítsem finomra, azóta szeretjük .

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

3 főre

0.5 kgzöldbab (friss vagy mirelit)
2-3 dbbabérlevél
1 dlétolaj
1 ekecet 10%-os
3 dltej
5 dkgliszt
1 teáskanálpaprika
1 dbleveskocka
ízlés szerintpici só
Fasírozott:
1 kgdarált sertéshús
1 dbzsemle
2-3 gerezdfokhagyma
2 dkgpirospaprika
1 dkgbors
1 dkgőrölt köménymag
1 dbtojás
1 dkgsó
1 fejvöröshagyma
szükség szerintzsemlemorzsa
szükség szerintétolaj a sütéshez

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

Felteszem főni a babot annyi vízben, hogy bőven ellepje. Babérlevél, só, leveskocka a vízbe.
2

Míg fő, összeállítom a fasírtot. A zsömlét vízbe áztatom, a többi hozzávalót a darált húshoz teszem. A hagymát reszelni szoktam. Amikor összekevertem mindent, a vizes zsemlét kicsavarom s hozzákeverem. Zsemlemorzsába forgatom s ha ropogósra akarom sütni, akkor serpenyőben sütöm pirosra, ha pedig finom puhára, akkor pedig tepsiben, a sütőben. Ha szép pirosra sült, kész is.
3

A megfőtt zöldbabhoz paprikás rántást készítünk. Olajba lisztet teszünk, egy lábasban felforrósítjuk, a lisztet pirítjuk kicsit. Leveszem, hozzáadom a pirospaprikát s hideg vízzel felengedem s hozzákeverem a zöldbabhoz.
4

Ha újra forr, hozzáadom a tejet, s ha kell, utánízesítem. Ha megfelelőnek találom, lezárom s az ecettel savanyítom. Melegen tálalva nagy nagy szeretettel ajánlom. Jó étvágyat!